U jabuci i svježem jabučnom soku nalazi se visoka koncentracija željeza i fosfora, istakao je prof.dr. Neriman Inanc.

„Željezo (Fe) se koristi za rad moždanih funkcija, a fosfor (P) se nalazi u sastavu enzima koji pospješuju intelektualne funkcije", kazao je Inanc.

Naglasivši da se u jabuci i jabučnom soku nalazi visoka koncentracija željeza, koje je jedan od najvažnijih minerala za moždane funkcije, a ima i antikoagulacijska svojstva krvnih sudova u mozgu, Inanc je pojasnio:

„Jabuka i njen sok umanjuju proces starenja tako što smanjuju koncentraciju toksičnih materija u moždanim ćelijama".

Inanc je u svome izvješću naglasio veliku važnost ovog voća, jer je veoma korisno za intelektualne funkcije i pamćenje, dok su vitamini C i E veoma korisni za usporavanje procesa starenja i prevenciju oboljenja usljed kojih organizam brže stari.

Oslanjajući se na jednu naučnu studiju, prof.dr.Inanc je kazao da je urađeno ispitivanje na pacijentima oboljelim od Alzheimera i da se ispostavilo da su jabuka i svježi sok od jabuke imali veoma pozitivan učinak kod simptoma ove bolesti.